「用心品嚐抹茶,便能發現它迷人的尾韻,然後深深愛上。」抹茶的味道像是綠茶帶點海苔味,不苦澀,是種有層次的味道,帶著沈穩的茶香味。加入濃郁的鮮奶後,抹茶層次的茶香融入了鮮奶的滑順口感與滿滿的奶香,這時再輟一口珍珠,帶著黑糖香的珍珠會將抹茶鮮奶提升到下一個層次,珍珠的香甜慢慢隨著一次次的咀嚼在口中綻放,這就是珍珠抹茶鮮奶令人著迷的地方。
食譜配方:
材料:
1.Bobalicious即時珍珠包50g
2.抹茶粉3匙
3.熱水150c.c.
4.牛奶150c.c.
5.蔗糖20c.c.(視個人口味酌量)
6.冰塊(杯子8分滿)
作法:
1.將牛奶和蔗糖拌勻後備用(成品抹茶在上,反之則相反)
2.將抹茶粉和熱水攪拌均勻後備用
3.Bobalicious即時珍珠包微波或用滾水煮1分鐘,舀入杯中加入冰塊,再倒入作法1的牛奶
4 .慢慢倒入作法2的抹茶,插上吸管即可享用
小訣竅:
若要做成抹茶在下面(如上圖後),抹茶液要先加入蔗糖拌勻,再慢慢倒入牛奶即可。
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